De smaak te pakken met nog meer Cake Pops!

Hemelvaart, een mooie dag om weer wat Cakepops te maken dacht ik zo!

De ochtend besloten we om nog even naar de Makro te gaan om wat inkopen te gaan doen. Ik had al op diverse fora gelezen dat ze daar ook alle Funcakes mixen verkopen en veel benodigdheden voor taarten en cupcakes.

Van Funcakes heb ik nu de cupcake mix maar weer meegenomen, die had ik bij m'n vorige pops ook gebruikt en ik heb nu ook de Brownie mix meegenomen. Dan kan ik ook een keer chocolade Cake Pops maken. Ze hadden verder nog veel decoratie sprinkles dus daar heb ik natuurlijk ook wat van meegenomen.

Helaas kon ik geen stokjes vinden dus die moet ik nu via internet maar gaan bestellen.

Ik besluit thuis om voor de witte chocolade te gaan van Wilton in een pot.

De cakeballetjes lukken weer perfect met de Cakepop maker met hetzelfde recept als in m'n vorige blog. Ik ga er 24 maken met verschillende sprinkles om van alles wat uit te proberen.

Na een kwartiertje in de vriezer begin ik met de chocolade. Ik doop de stokjes in de chocolade en doe ze in de cakeballetjes en laat die nog even op liggen op het rekje, zodat de chocolade hard wordt.

Hierna doop ik ze in de witte chocolade en versier ze met de verschillende soorten sprinkles. Ook wil ik een keer de chocoladestiften van Dr. Oetker proberen, maar daarvoor moet de witte chocolade eerst helemaal hard zijn dus dat doe ik later. Ik hou er 4 over die ik wit laat en die bewerk ik later nog met de stift wat ook erg goed werkt!

Dit is het resultaat van deze keer:

Weer goed gelukt! Ik nam een deel de volgende dag mee naar m'n werk en iedereen vond het er super uit zien en ze waren weer heerlijk!

Morgen eten we de rest op, ik neem ze mee naar vrienden van ons.

Ben benieuwd wat zij er van vinden!

Mijn eerste Cake Pops!

Ik had ze al vaker gezien op tv en in bladen: Cake Pops.
Kleine cake balletjes die je op allerlei manieren leuk kunt versieren.
Hoe kan het ook anders, overgewaaid uit de USA ;-)
Je kunt ze maken met cake en frosting, maar aangezien de balletjes daarmee behoorlijk compact en dus machtig worden besloot ik vorige week om de Cake Pop Maker van Inventum te bestellen op internet. 2 Dagen later kreeg ik het apparaat thuisgestuurd:

Er zitten stokjes bij in 2 verschillende maten, een uitneemvork en een standaard om ze in te zetten.
In het bijgeleverde boekje staan nog een aantal recepten.
Van te voren had ik me al wat verdiept op het net in de verschillende recepten die er zijn om de cakeballtjes te maken. Het schijnt dat de balletjes niet geheel mooi rond worden als je het recept gebruikt zoals die in het bijgeleverde boekje staat. Dus besloot ik om voor de Funcakes Cupcakemix te gaan.

De mix en alles voor het decoreren van de cake pops bestelde ik via internet. Ook bij de supermarkt kun je al aardig wat krijgen om te decoreren.

Afgelopen weekend ging ik ermee aan de slag.
Wat heb ik gebruikt:

Voor de balletjes:
200 gram Funcake Cupcake Mix
2 eieren
100 gram roomboter
Bakspray van Dr. Oetker (verkrijgbaar in de supermarkt)
Met deze hoeveelheden kun je 24 cakepops maken, 2x bakken in de cake-pop maker.

Ter decoratie:
1 Pot Wilton Candy Melts (verkrijgbaar in verschillende kleuren)
Voor deze heb ik de pot gebruikt, maar je hebt ze ook in zakjes.
Funcakes Confetti mix Sprinkles
Lillifee Sprinkles

Ten eerste aan de slag met het beslag voor de Cake Pops.
De mix, eieren en boter gemixt tot een egaal beslag en daarna in een spuit gedaan, zodat ik het gemakkelijk in de cake pop maker kan spuiten.
Ik heb deze spuit gebruikt, maar je zou het eventueel ook gewoon met een eetlepel kunnen doen.

Ondertussen de Cake Pop Maker aangezet, als het lampje 'ready' aan gaat is hij klaar voor gebruik. Meteen de bakspray gepakt en beide kanten even ingesprayd zodat er niks aan blijft plakken en je kunt met de spuit de gaatjes gaan vullen. Ik had ze gevuld tot net aan de rand. Na 4 a 5 minuten heb je hele mooie ronde cakeballetjes! Je zou ze zelfs zo al op kunnen eten... :-)

Met de bijgeleverde uitneemvork haal je ze uit het apparaat en doe je ze even in een vergiet met een stuk keukenrol. Als je ze meteen wilt decoreren kun je ze zo meteen in de vriezer leggen voor 15 minuten. Ik doe dit om meteen verder te kunnen met het aanbrengen van de chocolade, je cakebal mag dan namelijk niet te warm zijn.

Ondertussen begin ik vast met het smelten van de chocolade melts. Dit moet heel geleidelijk aan, anders brandt de chocolade aan en kan hij of juist te dik of te dun worden. Je kunt ze in de magnetron doen of au bain marie smelten. Ik ga voor de magnetron.

Ik doe ze in een magnetron bestendig bakje en ben begonnen met 30 seconden op 450 watt. Dan even doorroeren en nog eens 30 seconden. Dit deed ik precies 4 keer en de laatste keer dat ik ze eruit haalde waren ze bijna allemaal gesmolten. Dus even goed doorroeren en de overige klontjes smelten dan mee. Als alle melts goed gesmolten zijn is de chocolade nog een beetje dik, te dik om je cake pops er goed doorheen te halen dus deed ik er nog een beetje zonnebloem olie bij (Crisco plantaardig vet uit een pot kan ook). Hierdoor werd de chocolade wat dunner. In geen geval water erbij doen, want dan gaat het mis! En dus ook niet langer in de magnetron want daar wordt de chocolade niet dunner van!

De cakepops konden na 15 minuten uit de vriezer en de balletjes waren goed afgekoeld en opgesteven. Nu gaan we er eerst voor zorgen dat je balletjes goed op het stokje blijven zitten. Je doopt een stokje ongeveer een halve tot 1 cm in de chocolade. Vervolgens stop je het stokje met chocolade tot halverwege je cake balletje en legt de cakebal met het stokje op de bijgeleverde standaard. Dus met het stokje naar boven. Zo kan de chocolade goed hard worden en fungeert de chocolade als een soort lijm, zodat je balletje niet van het stokje kan vallen als je hem zo in de chocolade gaat dippen. Zorg ervoor dat je het stokje niet te ver in het cakeballetje stopt.
Je doet dit bij alle balletjes en dan laat je ze nog zo'n 10 minuten liggen.

Na deze 10 minuten kun je beginnen met de chocolade.
Doe de cakebal in het bakje met chocolade en draai hem even rond in de chocolade zodat alles goed bedekt is. Hou hem dan nog even goed boven het bakje en tap de overtollige chocolade er goed af. Komt er geen chocolade meer vanaf dan kun je hem in de standaard zetten op het stokje. Je kunt ze natuurlijk zo al eten, maar als je ze nog wilt decoreren dan kun je er nu al meteen de Sprinkles op doen. Je hebt allerlei soorten en figuurtjes.
Ik heb gekozen voor de bruine chocolade en heb hierbij de confetti mix gebruikt en de hartjes van Lillifee. Ik wilde de cake pops maken voor moederdag.
Breng de decoratie aan en zet ze in de standaard om de chocolade goed hard te laten worden.

Dit is dan het resultaat:

Ik heb ze ongeveer een uur laten staan en ik heb ze toen nog mooi verpakt in wat cellofaan van de rol (er zijn ook zakjes verkrijgbaar) en wat lint.
Ik heb ze cadeau gedaan aan m'n moeder en schoonmoeder die er erg blij mee waren.
Hartstikke leuk dus als cadeautje of traktatie voor op school!
Ook voor kinderen is het leuk om ze te maken.

Je kunt ze zo zeker een week bewaren, de chocolade sluit de cake geheel af dus blijven ze lang goed. Je zou ze zelfs in de vriezer nog een tijd kunnen bewaren als je ze niet direct wilt op eten. Ze zijn dan zo'n 3 maanden houdbaar.

Je kunt ze natuurlijk op verschillende manieren decoreren. De mogelijkheden zijn eindeloos! Dit was pas de eerste keer dat ik ze maakte, maar ik heb de volgende ideeën alweer in m'n hoofd. Het EK komt eraan en heb alvast oranje candymelts, discodip in rood, wit blauwe kleuren en oranje gel gekocht om erop te schrijven..
Dit was zeker niet mijn laatste keer en weet je wat?

Ze zijn nog heerlijk ook! ;-)