EK Pops!

Gisteravond aan de slag gegaan met m'n pops voor het EK.

Ik heb bij deze pops voor het eerst de stroopwafelmix van Funcakes gebruikt. Echt lekker!!

Deze keer heb ik er wat meer gemaakt: 3x12 stuks dus aan 1 pot witte chocolade van Wilton had ik niet genoeg, want daar haal ik er 24 uit.

Dus nog maar wat oranje chocolade erbij gemaakt.

Ik ga de rode en blauwe bloemetjes van de vorige blog gebruiken, rood-wit-blauwe discodip, oranje glittergel en oranje sprinkles.

De verhoudingen van deze cakemix blijven hetzelfde als in m'n eerste blog.



Ik begin met de witte chocolade en daarna maak ik de oranje.

Na zo'n 3 uur zijn ze klaar!

Ik moet nog wat meer oefenen met het aanbrengen van de gel, dat gaat nu nog niet zo soepel.

Het resultaat! Een gezellige boel!

Nou aan ons zal het niet liggen, nu mag oranje het werk gaan doen ;-)

Bedankt voor het kijken!

Voor het eerst aan de slag met fondant!

Pffff, wat een druilerige dag vandaag!

Tijd om wat vrolijks te maken!

Gisteren samen met Chloë naar de winkel geweest om vanalles te kopen om weer een lading cakepops te gaan maken.

Vandaag besluit ik om alvast het voorwerk te gaan doen: Bloemetjes maken van fondant.

Zo'n anderhalf jaar geleden heb ik eens een cursus stapeltaart maken gevolgd dus het was niet de allereerste keer dat ik ze maakte, maar ik heb toch nog even wat filmpjes op Youtube bekeken om er zeker van te zijn dat ik het goed deed!

Alle benodigdheden heb ik nu in huis en ik ga voor rode en blauwe bloemetjes met een witte parel in het midden.

EK Cakepops wil ik gaan maken.

De cakepops die ik nu in gedachten heb zijn van witte chocolade en daar komen deze bloemetjes op. Rood, wit blauwe cakepops dus.

Eerst dacht ik aan oranje chocolade, maar ik ben bang dat het dan een beetje druk wordt!

Dus ik ga nu 2 verschillende maken: die hierboven staan en oranje cakepops met de rood, wit, blauwe discodip die ik ook bij m'n vorige blog heb gebruikt.

Ook heb ik nu de stroopwafelmix in huis van Funcakes.

Dus nu keuze zat: cupcake, brownie of stroopwafelmix. Ik denk dat ik bij deze ga voor de laatste mix.

Ik heb voor de bloemetjes de uitstekers van PME gebruikt.

Eerst de bloemetjes uitgedrukt en de scherpe randjes eraf gehaald, daarna met een tool de blaadjes nog wat ronder gevormd. Daarna heb ik ze even laten liggen zodat ze wat harder werden. Omdat ik geen eetbare lijm in huis had heb ik zelf lijm gemaakt van water met poedersuiker. Dit om de witte pareltjes te bevestigen op de bloem.

Het eindresultaat: 2 soorten bloemen. Klein en groot.

Ik denk dat ik 1 grote bloem boven op de cakepop ga bevestigen en er wat kleintjes onder doe.

Wordt vervolgd!



De smaak te pakken met nog meer Cake Pops!

Hemelvaart, een mooie dag om weer wat Cakepops te maken dacht ik zo!

De ochtend besloten we om nog even naar de Makro te gaan om wat inkopen te gaan doen. Ik had al op diverse fora gelezen dat ze daar ook alle Funcakes mixen verkopen en veel benodigdheden voor taarten en cupcakes.

Van Funcakes heb ik nu de cupcake mix maar weer meegenomen, die had ik bij m'n vorige pops ook gebruikt en ik heb nu ook de Brownie mix meegenomen. Dan kan ik ook een keer chocolade Cake Pops maken. Ze hadden verder nog veel decoratie sprinkles dus daar heb ik natuurlijk ook wat van meegenomen.

Helaas kon ik geen stokjes vinden dus die moet ik nu via internet maar gaan bestellen.

Ik besluit thuis om voor de witte chocolade te gaan van Wilton in een pot.

De cakeballetjes lukken weer perfect met de Cakepop maker met hetzelfde recept als in m'n vorige blog. Ik ga er 24 maken met verschillende sprinkles om van alles wat uit te proberen.

Na een kwartiertje in de vriezer begin ik met de chocolade. Ik doop de stokjes in de chocolade en doe ze in de cakeballetjes en laat die nog even op liggen op het rekje, zodat de chocolade hard wordt.

Hierna doop ik ze in de witte chocolade en versier ze met de verschillende soorten sprinkles. Ook wil ik een keer de chocoladestiften van Dr. Oetker proberen, maar daarvoor moet de witte chocolade eerst helemaal hard zijn dus dat doe ik later. Ik hou er 4 over die ik wit laat en die bewerk ik later nog met de stift wat ook erg goed werkt!

Dit is het resultaat van deze keer:

Weer goed gelukt! Ik nam een deel de volgende dag mee naar m'n werk en iedereen vond het er super uit zien en ze waren weer heerlijk!

Morgen eten we de rest op, ik neem ze mee naar vrienden van ons.

Ben benieuwd wat zij er van vinden!

Mijn eerste Cake Pops!

Ik had ze al vaker gezien op tv en in bladen: Cake Pops.
Kleine cake balletjes die je op allerlei manieren leuk kunt versieren.
Hoe kan het ook anders, overgewaaid uit de USA ;-)
Je kunt ze maken met cake en frosting, maar aangezien de balletjes daarmee behoorlijk compact en dus machtig worden besloot ik vorige week om de Cake Pop Maker van Inventum te bestellen op internet. 2 Dagen later kreeg ik het apparaat thuisgestuurd:

Er zitten stokjes bij in 2 verschillende maten, een uitneemvork en een standaard om ze in te zetten.
In het bijgeleverde boekje staan nog een aantal recepten.
Van te voren had ik me al wat verdiept op het net in de verschillende recepten die er zijn om de cakeballtjes te maken. Het schijnt dat de balletjes niet geheel mooi rond worden als je het recept gebruikt zoals die in het bijgeleverde boekje staat. Dus besloot ik om voor de Funcakes Cupcakemix te gaan.

De mix en alles voor het decoreren van de cake pops bestelde ik via internet. Ook bij de supermarkt kun je al aardig wat krijgen om te decoreren.

Afgelopen weekend ging ik ermee aan de slag.
Wat heb ik gebruikt:

Voor de balletjes:
200 gram Funcake Cupcake Mix
2 eieren
100 gram roomboter
Bakspray van Dr. Oetker (verkrijgbaar in de supermarkt)
Met deze hoeveelheden kun je 24 cakepops maken, 2x bakken in de cake-pop maker.

Ter decoratie:
1 Pot Wilton Candy Melts (verkrijgbaar in verschillende kleuren)
Voor deze heb ik de pot gebruikt, maar je hebt ze ook in zakjes.
Funcakes Confetti mix Sprinkles
Lillifee Sprinkles

Ten eerste aan de slag met het beslag voor de Cake Pops.
De mix, eieren en boter gemixt tot een egaal beslag en daarna in een spuit gedaan, zodat ik het gemakkelijk in de cake pop maker kan spuiten.
Ik heb deze spuit gebruikt, maar je zou het eventueel ook gewoon met een eetlepel kunnen doen.

Ondertussen de Cake Pop Maker aangezet, als het lampje 'ready' aan gaat is hij klaar voor gebruik. Meteen de bakspray gepakt en beide kanten even ingesprayd zodat er niks aan blijft plakken en je kunt met de spuit de gaatjes gaan vullen. Ik had ze gevuld tot net aan de rand. Na 4 a 5 minuten heb je hele mooie ronde cakeballetjes! Je zou ze zelfs zo al op kunnen eten... :-)

Met de bijgeleverde uitneemvork haal je ze uit het apparaat en doe je ze even in een vergiet met een stuk keukenrol. Als je ze meteen wilt decoreren kun je ze zo meteen in de vriezer leggen voor 15 minuten. Ik doe dit om meteen verder te kunnen met het aanbrengen van de chocolade, je cakebal mag dan namelijk niet te warm zijn.

Ondertussen begin ik vast met het smelten van de chocolade melts. Dit moet heel geleidelijk aan, anders brandt de chocolade aan en kan hij of juist te dik of te dun worden. Je kunt ze in de magnetron doen of au bain marie smelten. Ik ga voor de magnetron.

Ik doe ze in een magnetron bestendig bakje en ben begonnen met 30 seconden op 450 watt. Dan even doorroeren en nog eens 30 seconden. Dit deed ik precies 4 keer en de laatste keer dat ik ze eruit haalde waren ze bijna allemaal gesmolten. Dus even goed doorroeren en de overige klontjes smelten dan mee. Als alle melts goed gesmolten zijn is de chocolade nog een beetje dik, te dik om je cake pops er goed doorheen te halen dus deed ik er nog een beetje zonnebloem olie bij (Crisco plantaardig vet uit een pot kan ook). Hierdoor werd de chocolade wat dunner. In geen geval water erbij doen, want dan gaat het mis! En dus ook niet langer in de magnetron want daar wordt de chocolade niet dunner van!

De cakepops konden na 15 minuten uit de vriezer en de balletjes waren goed afgekoeld en opgesteven. Nu gaan we er eerst voor zorgen dat je balletjes goed op het stokje blijven zitten. Je doopt een stokje ongeveer een halve tot 1 cm in de chocolade. Vervolgens stop je het stokje met chocolade tot halverwege je cake balletje en legt de cakebal met het stokje op de bijgeleverde standaard. Dus met het stokje naar boven. Zo kan de chocolade goed hard worden en fungeert de chocolade als een soort lijm, zodat je balletje niet van het stokje kan vallen als je hem zo in de chocolade gaat dippen. Zorg ervoor dat je het stokje niet te ver in het cakeballetje stopt.
Je doet dit bij alle balletjes en dan laat je ze nog zo'n 10 minuten liggen.

Na deze 10 minuten kun je beginnen met de chocolade.
Doe de cakebal in het bakje met chocolade en draai hem even rond in de chocolade zodat alles goed bedekt is. Hou hem dan nog even goed boven het bakje en tap de overtollige chocolade er goed af. Komt er geen chocolade meer vanaf dan kun je hem in de standaard zetten op het stokje. Je kunt ze natuurlijk zo al eten, maar als je ze nog wilt decoreren dan kun je er nu al meteen de Sprinkles op doen. Je hebt allerlei soorten en figuurtjes.
Ik heb gekozen voor de bruine chocolade en heb hierbij de confetti mix gebruikt en de hartjes van Lillifee. Ik wilde de cake pops maken voor moederdag.
Breng de decoratie aan en zet ze in de standaard om de chocolade goed hard te laten worden.

Dit is dan het resultaat:

Ik heb ze ongeveer een uur laten staan en ik heb ze toen nog mooi verpakt in wat cellofaan van de rol (er zijn ook zakjes verkrijgbaar) en wat lint.
Ik heb ze cadeau gedaan aan m'n moeder en schoonmoeder die er erg blij mee waren.
Hartstikke leuk dus als cadeautje of traktatie voor op school!
Ook voor kinderen is het leuk om ze te maken.

Je kunt ze zo zeker een week bewaren, de chocolade sluit de cake geheel af dus blijven ze lang goed. Je zou ze zelfs in de vriezer nog een tijd kunnen bewaren als je ze niet direct wilt op eten. Ze zijn dan zo'n 3 maanden houdbaar.

Je kunt ze natuurlijk op verschillende manieren decoreren. De mogelijkheden zijn eindeloos! Dit was pas de eerste keer dat ik ze maakte, maar ik heb de volgende ideeën alweer in m'n hoofd. Het EK komt eraan en heb alvast oranje candymelts, discodip in rood, wit blauwe kleuren en oranje gel gekocht om erop te schrijven..
Dit was zeker niet mijn laatste keer en weet je wat?

Ze zijn nog heerlijk ook! ;-)

Ons laatste dagje Orlando!

Vandaag hebben we nog een rustige laatste dag in Orlando gehad.
We begonnen met de Walmart. Deze hadden we al 3x bezocht, we zochten iets speciaals.
Jaaa, we hebben 2x dezelfde Walwart bezocht en het was steeds uitverkocht (volgens mij lezen alle mensen van het Orlandoforum deze tip... :-) ).
Ik zoeken naar een andere Walmart op Google (Thank God for Google maps!)
en we vonden er nog 1 in de buurt. Wij ernaar toe en jawel! Ladies and Gentlemen: We've got him! De Fish-scale! :-)
Nu kunnen we wegen of onze koffers niet te zwaar zijn geworden door alle inkopen die we gedaan hebben...
22 Kilo kan ie wegen dus dat is precies goed! Ze hadden er nog precies 1 dus we hadden geluk!
Na de Walwart zijn we nog naar de Premium Outlets gegaan voor de allerlaatste inkopen (jaaa!!nu echt voor de laatste keer.....)
Na nog een aantal tassen vol in de auto te hebben gelegd gingen we nog een Subje eten bij Subway naast de Publix supermarkt.
Terug naar het hotel om de koffers in te gaan pakken. Tig keer gewogen totdat het eindelijk allemaal onder de 23 kilo zat...Het is in ieder geval gelukt... ;-)

Hierna wilden we nog een laatste keer lekker uit eten gaan dus besloten we om nog 1 keer naar onze favoriete Italiaan te gaan: Olive Garden. Ik ging voor de Ministrone soup en de Fettucine Alfredo en Ramon en Carry voor de salade en de Tour of Italy. We dronken er nog een wijntje bij en hebben geproost op de verjaardag van mijn moeder: Nog gefeli mam!!!
Als toetje namen Ramon en Carry nog een Tiramisu.
Na dit heerlijke laatste maaltje in Orlando gingen we op weg naar Epcot. Het was ondertussen 20.00 uur en we hadden nog een uurtje de tijd om een mooi plekje te zoeken voordat Illuminations, het vuurwerk begon.
Het was een hele mooie afsluiter en we gingen nog even langs de Publix om een wijntje te halen. Dus de laatste toast op een mooie vakantie hebben we zojuist gedaan.
Nu is het tijd om te gaan slapen en morgenvroeg gaan we weer naar het vliegveld, op weg naar huis.

We zullen zondag of maandag nog wel een laatste blogje typen nadat we zondagmorgen weer geland zijn op Schiphol.

Tot in Nederland!!
Groetjes xxxxx Ramon, Carry en Joyce.

Seaworld en BB King Blues bar

Vandaag zijn we naar Seaworld gegaan. Als eerste hebben we de show van Shamu, de orka gezien. Was erg leuk om te zien en gelukkig zaten wij wat hoger in het publiek, want anders waren we echt zeiknat geweest! Hij doet een rondje langs het publiek en dan expres even met z'n staart zwaaien in het water, zodat het hele publiek nat wordt..
Na deze leuke show zijn we naar de zeeleeuwen-show gegaan. We konden er nog net op tijd terecht en hadden een plekje in de felle zon op de tribune. Het zweet liep van je rug, zo heet was het vandaag, niet normaal. Het werd een leuke show met zeeleeuwen en zeeotters. Hierna konden we naar de Petshow. Dit was echt lachen. Honden, katten, vogels, muizen en zelfs een stinkdier en een varken die zelf een hele show opvoeren. Geweldig leuk om te zien. Al deze dieren zijn door Seaworld uit het asiel gehaald en ze hebben ze echt vanalles geleerd.

Daarna zijn we nog bij de roggen en de haaien gaan kijken. We zagen de nieuwste attractie: de Manta! Wel een hele heftige achtbaan! Hier zit je niet in, maar je hangt eronder! Ik twijfelde nog even, want hij leek mij toch wel erg heftig. Het wachten duurde in ieder geval niet lang: je kon er namelijk meteen in! Lang twijfelen zat er dus niet in, dus besloot ik toch maar om mee te gaan...

Jee zeg! Wat een achtbaan! Eronder hangen is al heel raar, maar al direct ga je in een megalooping waarbij gillen niet eens meer lukte, zo hard werd je achter in je stoel gedrukt...

Nog een paar keer over de kop en toen we stil stonden kwam er niks anders uit dan: Verdomme! Wat ging dat hard! Gelukkig was ik niet de enige die dat zei. Iedereen vond hem super leuk, maar die looping was echt heftig! Hierna zijn we naar de dolfijnen gegaan en kon je ze ook eten geven.
We wilden in de hitte wel even afkoelen dus gingen we nog even in de wildwater achtbaan.
We bezochten de zeeleeuwen, die je ook een visje kan geven.

Hierna wilden Ramon en Carry nog wel in The Kraken, de andere achtbaan van Seaworld. Aangezien ik wel ff genoeg G-krachten had gehad hield ik het deze keer bij heerlijk toekijken in het zonnetje op een bankje.

Ook hier waren ze meteen aan de beurt. Echt rustig vandaag hier! Na deze, volgens hen nog wildere rit, hadden we alles al aardig gehad. Op naar BB King!

Hier wilden we net als in Memphis een hapje gaan eten.

Terug naar de International Drive waar we heerlijk gegeten hebben en de houseband was echt super goed!

Vandaag, alweer een dag later zijn we gaan shoppen bij de Florida Mall en de Prime Outlets. Heerlijk geshopt bij Armani Exchange, Tommy Hilfiger, Calvin Klein, Guess en Donna Karan.

Vanavond hebben we gegeten bij Fridays: een Iron Flat steak met Jack Daniel's Sauce! Jaaaa zus, het was weer erg lekker! ;-)

Daarna zijn we nog even naar Downtown Disney gegaan.

Morgen alweer de laatste dag! Wat gaat het toch snel. Maar toch hebben we ook wel weer zin om naar huis te gaan, We hebben in ieder geval alles gezien wat we wilden zien.

Morgen nog even naar de Premium Outlets voor de laatste inkopen en we willen nog graag het vuurwerk zien in Magic Kingdom. Voor de rest zien we wel waar we zin in hebben.

Groetjes!! Ramon, Carry
en ik. xxxxx

Vervolg....

Eten bij het Hard Rock Cafe in Universal
Dit is de lancering van de sateliet! Zie je hem?? Zoek het lichte puntje rechts boven de streep.

Een bezoekje aan de zee en het strand bij Cocoa Beach

Cocoa Beach was nog een half uurtje rijden en we hebben de auto geparkeerd bij het strand. We liepen even heerlijk langs de zee en hebben wat mooie foto's gemaakt (staan nog op de andere camera) Na een half uurtje uitwaaien zijn we weer de auto ingestapt en net toen we aan reden om 17.40 uur zag Ramon een flits in de lucht en toen zagen we dat de sateliet op Nasa net was opgestegen. Wat een toeval, want we wisten niet hoe laat dat zou gebeuren. Als een gek de auto aan de kant gezet en Carry en ik de auto uitgerend om hem nog op de foto te kunnen zetten. En zoals je kunt zien is dat nog net gelukt!

Erg leuk om te zien dus. Hij was al uit het zicht toen je pas de herrie kon horen van de lancering.

We wilden vanavond naar het Hard Rock cafe rijden in Universal Studios Citywalk. We reden er meteen naar toe. We hoefden daar aangekomen maar 10 minuten te wachten en we konden weer een heerlijke maaltijd verwachten.

Ramon en ik gingen voor de Hickory Burger en Carry voor de Fajitas.

We liepen nog even naar boven om wat foto's te maken en gingen daarna nog voor een koffie naar een tentje verderop.

Op de terugweg naar huis reden we over de International Drive langs een themepark waar je met een bungeebal de lucht in wordt geschoten. Hier wilden we nog wel even gaan kijken dus hebben we de auto nog even geparkeerd.

Morgen gaan we naar Seaworld!

O, ja en gisteravond zijn we nog naar Downtown Disney geweest en hebben we inderdaad gegeten bij het restaurant van Gloria Estefan: Bongo's. Erg gezellig en super lekker! ;-)

See ya guys! xx ons 3.